鲍汁扣鹅肝

编辑:应酬网互动百科 时间:2020-01-28 15:42:12
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中文名
鲍汁扣鹅肝
主要原料
鹅肝
是否含防腐剂
调    料
鲍汁
主料:鹅肝400克、西兰花30克。
调料:鲍汁1500克、上汤1000克、龙骨1000克、老鸡800克、生粉10克、盐、
味精、糖各5克、老抽10克。
做法: A:将净鹅肝切1cm厚片,腌制。
B:将鹅肝飞水,用鲍汁、上汤等原料煲制15分钟至 入味。
C:将鹅肝取出装盘,之后用煲好的原汤汁打芡浇汁,上盘即可。
口味:鲜咸浓香。
营养成分:含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素。
营养师提醒:本品适合各类人群。
热量:593.6千卡。
词条标签:
饮食 食品 菜品